Norrland möter Italien

SE VÅR MENY NEDAN

Genom vår unika kombination av den Italienska matlagningskonsten med Norrländska råvaror så skapar vi något utöver det vanliga. White Guide håller med - se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Råbiff på nötkött från bland annat Söråker & Kovland. Serveras med rödlök, äggula, limerom, brännässlor, syrad gurka,
    västerbottenost & surströmmingssalt från Mitt skafferi Alnö

     


    160 kronor

  • Eldad vit sparris, gravad äggula, löjrom, syrad grädde & rybsolja från Pesula Lantbruk

     


    195 kronor

  • Carpaccio på vårlamm från Hälla Gård i Åsen. Serveras med
    murklor, schalottenlök & ramslöksemulsion

     


    159 kronor

  • Antipasti med kallskuret, ost, olivtapenad,
    vårprimörer & rabarberemulsion

     


    169 kronor

  • Pankopanerad kalvbräss, confiterade tomater, brännässlor,
    schalottenlök & snö på brynt smör

     


    130 kronor

  • Liten blond pizza med löjrom, picklad lök, kirskål
    & ramslöksemulsion

     


    110 kronor

Varmrätter

  • Ryggbiff från bland annat Söråker & Kovland. Serveras med
    morotspuré, smålökar, valhallasky & kirskålchips

     


    295 kronor

  • Ballotine på pärlhöna, karamelliserad majrova, sparris,
    rabarber, smålökar & maskrosvinäger

     


    260 kronor

  • Pulled lamm från Hälla Gård i Åsen. Serveras med parmesan, kirskål, rödlök, syrad grädde, purjolöksolja & morötter

     


    260 kronor

  • Smörstekt torskrygg, pane frattau, murklor,
    ramslöksemulsion & brynt smör

     


    295 kronor

  • Pasta pappardelle med ryggbiff från bland annat Söråker
    & Kovland. Serveras med grädde, vittvin, spenat, vitlök & chili

     


    230 kronor

  • Pasta linguine frutti di mare, musslor, pilgrimsmussla, rödräka, vittvin, persilja, vitlök, tomat & purjolöksolja

     


    245 kronor

  • Pasta pappardelle med murklor, sparris, kirskål, vittvin,
    vitlök & chili

     


    220 kronor

  • Tortelloni Gigante ricotta & spenat, pesto & parmesan

     


    210 kronor

  • Radicchio risotto med sparris, pancetta & tomater

     


    210 kronor

Dessert

  • Kaffegranita, vit chokladganache, smultron,
    citrongele & savoiardikex

     


    99 kronor

  • Vaniljsemifreddo, ugnsbakade jordgubbar & kaksmulor

     


    99 kronor

  • Chokladtryfflar

     


    59 kronor

  • Glass & sorbet med jordgubbscurd

     


    79 kronor

  • Kvällens utbud av ostar med rabarberemulsion

     


    99 kronor

Barnmeny

  • Ryggbiff med rostad potatis & pesto

     


    99 kronor

  • Friterad fisk med rostad potatis & aioli

     


    99 kronor

  • Pasta med bacon, grädde & parmesan

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino med prosciutto & mozzarella

     


    89 kronor

  • Pizza bambino Margherita med mozzarella & basilika

     


    89 kronor

Pizza

  • Pizza med mozzarella & basilika

     


    149 kronor

  • Pizza med hemgjord lammsalsiccia, chili, gremolata & ruccola

     


    159 kronor

  • Pizza med lufttorkad skinka från Norrland, ruccola, parmesan, cantaloupemelon & chili

     


    165 kronor

  • Pizza Verdure med sparris, tomater, murklor, rödlök & ruccola

     


    149 kronor

  • Pizza med räkor, musslor, basilika, rödlök, citron, chili & vitlök

     


    159 kronor

  • Pizza med lokala ostar, hemgjord färskost, chili & honung

     


    149 kronor

Veckans lunch

  • Måndag

    Pannbiff med stekt potatis, gräddsås & lingonsylt

    Brödbakad alaskafilé med basilikaaioli & potatispuré

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Broccoli- och purjolökspaj med pestokräm

  • Tisdag

    Fläskschnitzel med rostad potatis, vitlökssmör & skysås

    Ugnsbakad sej med remouladsås & potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Broccoli- och purjolökspaj med pestokräm

  • Onsdag

    Lammfärsbiffar med stekt potatis & rosmaringräddsås

    Pocherad kapkummel med hummersås, räkor & dillkokt potatis

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Broccoli- och purjolökspaj med pestokräm

  • Torsdag

    Stekt kycklingbröst med tomatrisotto

    Dillbakad alaskafilé med citrusmajonnäs & potatispuré

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Broccoli- och purjolökspaj med pestokräm

     

  • Fredag

    Helstekt fläskfilé med bearnaisesås & rostad potatis

    Fiskgryta med saffran, räkor & kokt potatis

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Broccoli- och purjolökspaj med pestokräm