Kvalitet framför kvantitet

SE VÅR MENY NEDAN

Genom att kombinera den Italienska matlagningskonsten med dom förstklassiga råvarorna från Norrland så skapar vi något fantastiskt. Se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Tartaro - Tartar

    Tartar på oxfilé, friterad schalottenlök, saltbakade betor, picklade senapsfrön och pepparrot.

     


    149:-

  • Uova di pesce – Löjrom

    Löjrom från Kalix, mandelpotatisplätt, smetana, lök och dill.

     


    245:-

  • Antipasti – Antipasti

    Blandade charkuterier, pesto och oliver.

     


    149:-

  • Zuppa di funghi - Svampsoppa

    Svampsoppa, krutonger, syrad grädde och rökt renhjärta.

     


    119:-

  • Capesante - Pilgrimsmussla

    Syrad hälleflundra och pilgrimsmussla, dill vinegrette, krutonger och sallad på gurka, äpple och fänkål.

     


    149:-

  • Pizza di funghi - Svamppizza

    Liten pizza med svamp, västerbottenost, ostronskivling, champinjon och syrad lök.

     


    99:-

  • Pizza di chevre - Pizza med chevre

    Liten pizza med betor, chevre, valnöt och honung.

     


    99:-

Varmrätter

  • Filetto di manzo – Oxfilé

    Oxfilé med krispiga jordärtskockor, salvia, rostad vitlökskräm, lök, morot och murkelsås.

     


    299:-

  • Anatra - Vildand

    Vildand med rostad pumpa, lardo, stekta kantareller och rödvinssky smaksatt med kaffe och hasselnöt.

     


    229:-

  • Coda di bue - Oxsvans

    Oxsvansragu, potatispuré, syrad lök, rostat bröd och syrad grädde.

     


    199:-

  • Ippoglosso - Hälleflundra

    Hälleflundra, dillbakad morot, spetskål, vitvinssky med havtorn, forellrom och rökta blåmusslor.

     


    249:-

  • Di manzo – Oxfilépasta

    Pappardellepasta, oxfilé, soltorkad tomat, schalottenlök, vitlök, persilja, vitt vin och oliv olja.

     


    229:-

  • Funghi - Svamppasta

    Tagliatelle, rostad portabello, friterad ostronskivling, råhyvlad champinjon och grädde.

     


    199:-

  • Lavagna - Svarta tavlan

    Varje vecka erbjuder vi en ny maträtt på svarta tavlan.

     


    Dagspris

Dessert

  • Formaggio – Osttallrik

    Osttallrik med marmelad.

     


    99:-

  • Cloudberry - Hjortron

    Kryddiga hjortron med fattiga riddare, mandelbiskvi och hjortronglass.

     


    79:-

  • Cioccolato – Choklad

    Havtornssorbet, kola, chokladkräm och karamelliserad smördeg.

     


    79:-

  • Tiramisu – Tiramisu

    Klassisk Tiramisu

     


    79:-

  • Caramelle al caffé – Kaffegodis

    2 chokladtryfflar.

     


    60:-

  • Gelatto – Glass

    Lingonglass och havtornssorbet.

     


    75:-

Pizza

  • Pizza di Formaggio – Ost

    Mozzarella, Pecorino, ricotta smaksatt med örter, Parmigiano Reggiano.

     


    159:-

  • Pizza di Prosciutto – Skinka

    Mozzarella och lufttorkad skinka

     


    149:-

  • Pizza di Manzo – Oxfilé

    Oxfilé, syrad schalottenlök, rökt fläsk och dragon.

     


    175:-

  • Pizza di Alce - Älg

    Renkorv, älgkorv, rökt renhjärta, Västerbottenost, ostronskivling och lingon.

     


    169:-

  • Pizza di salami – Salami

    Salami, tryffelpecorino och mozzarella.

     


    149:-

  • Pizza di Antipasti – Antipasti

    Salami, prosciutto, coppa, oliver och mozzarella.

     


    169:-

  • Pizza di Margherita – Margherita

    Tomatsås, buffel mozzarella och basilika.

     


    139:-

  • Pizza di Funghi - Svamp

    Västerbottenost, ostronskivling, champinjon och syrad lök.

     


    149:-

  • Pizza di chevre - Chevre

    Betor, chevre, valnöt och honung.

     


    149:-

Barnmeny

  • Oxfilépasta

    Oxfilépasta
    Grädde och Parmigiano reggiano.

     


    99:-

  • Pannkakor

    Vaniljglass och sylt.

     


    69:-

  • Pizza bambino

    Tomatsås, ost och lufttorkad skinka.

     


    69:-

  • Pizza bambino margarita

    Tomatsås och ost

     


    69:-

  • Pizza bambino salami

    Tomatsås, ost och salami.

     


    69:-

Veckans lunch

  • Måndag

     

    Köttfärslimpa med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis

    Dillbakad alaskafilé med citrusmajonäs och potatispuré

    Baconpasta med chili och vitlök

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Tisdag

     

    Stekt kyckling med rostad potatis, dragonsås och haricot verts

    Pocherad hokifilé med pepparrot, rödbetor, brynt smör och potatispuré

    Viltskavspasta med champinjoner

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Onsdag

     

    Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon

    Pocherad kapkummel med hummersås, kräftstjärtar och dillkokt potatis

    Kycklingpasta med soltorkad tomat, basilika och grädde

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Torsdag

     

    Lammfärsbiffar med stekt potatis och rosmaringräddsås

    Pocherad torsk med skagenröra och potatismos

    Pasta med rökt sidfläsk och svamp

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Fredag

     

    Helstekt fläskfilé med gorgonzolasås och rostad potatis

    Örtbakad alaskafilé med basilikaaioli och potatispuré

    Pastagratäng med salami och grillade grönsaker

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito