Norrland möter Italien

SE VÅR MENY NEDAN

Genom vår unika kombination av den Italienska matlagningskonsten med Norrländska råvaror så skapar vi något utöver det vanliga. White Guide håller med - se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Råbiff på nötkött från Söråker & Kovland. Serveras med rödlök, rybsolja från Pesula Lantbruk, äggula, kantareller,
    syrad gurka & västerbottenost

     


    160 kronor

  • Tunt skivad hälleflundra, regnbågsrom, äpple, citronolja,
    körvel & parmesanmajonnäs

     


    160 kronor

  • Helbakad oxfilé från Söråker & Kovland serveras med en emulsion på karljohansvamp. Picklad lök, lingon, bakade tomater,
    morot & granskottsolja

     


    150 kronor

  • Antipasti med kallskuret, ost, olivtapenad & marmelad på
    morot & hjortron

     


    159 kronor

  • Sotad buffelmozzarella med rödbetsemulsion, picklade betor,
    bakad tomat & rödlök

     


    129 kronor

  • Liten blond pizza med löjrom, picklad kantarell, lök, lingon & brynt smörpulver

     


    110 kronor

Varmrätter

  • Helstekt svensk oxfilé serveras med rotfruktskroketter,
    sparrisbroccoli, kantareller, emulsion på
    karljohansvamp & valhallasky

     


    359 kronor

  • Lingonstekt reninnanlår, små lökar, svampragu, hemgjord
    renkorv, potatiskaka & rödvinssås

     


    320 kronor

  • Råbiff på nötkött serveras med pommes frites , rödlök, rybsolja från Pesula Lantbruk, äggula, kantareller,
    syrad gurka & västerbottenost

     


    250 kronor

  • Smörconfiterad fjällröding med trippelfriterad mandelpotatis, fänkål, citron, morötter & en sky på krondill

     


    295 kronor

  • Örtstekt vildand, vinbärssås, persiljerotspure, ostronskivling, ugnsbakad beta & grönkål

     


    245 kronor

  • Pasta Cellentani med tunt skivad oxfilé, tomater, grädde,
    rödlök, grönkål, vitlök, chili & parmesan

     


    255 kronor

  • Pasta linguine frutti di mare, musslor, pilgrimsmussla, räka,
    fänkål, vittvin, persilja, vitlök & soltorkade tomater

     


    259 kronor

  • Pasta Cellentani, smörstekta svampar, spenat, tomat, vitlök,
    lingon, chili, vittvin, tryffel & parmesan

     


    220 kronor

  • Risotto med svamp, lingon, vittvin, persilja, vitlök & chili

     


    220 kronor

Dessert

  • Chokladtartelette, italiensk maräng & mjölkchokladglass

     


    99 kronor

  • Tiramisu med choklad & inlagda körsbär

     


    89 kronor

  • Vaniljpannacotta, skogsbärkompott,
    karamelliserade kaffebönor & vaniljglass

     


    89 kronor

  • Glass & sorbet med skogsbärkompott

     


    79 kronor

  • Chockladtryfflar

     


    59 kronor

  • Kvällens utbud av ostar med en granskottsolja,
    marmelad på morot & hjortron

     


    99 150kronor

  • Grappaprovning med två grappa,
    tryffel & dubbel espresso

     


    150 kronor

  • Romprovning med två rom,
    tryffel & dubbel espresso

     


    150 kronor

Barnmeny

  • Ryggbiff med friterad potatis & bearnaise

     


    99 kronor

  • Friterad fisk med potatis & aioli

     


    99 kronor

  • Pasta med bacon, grädde & parmesan

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino med prosciutto & mozzarella

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino Margherita med mozzarella & basilika

     


    89 kronor

Pizza

  • Pizza med mozzarella & basilika

     


    149 kronor

  • Pizza med hemgjord renkorv, chili, picklad kantarell,
    lingonpulver & ruccola

     


    159 kronor

  • Pizza med lufttorkad skinka från Norrland, ruccola, parmesan,
    lök & chili

     


    165 kronor

  • Pizza Verdure med kantareller, tomater, kronärtskocka, grönkål, lök & ruccola

     


    149 kronor

  • Pizza med räkor, musslor, tunt skivad hälleflundra, basilika,
    rödlök, citron, chili & vitlök

     


    159 kronor

  • Pizza med lokala ostar, hemgjord färskost, chili, honung
    & rostade valnötter

     


    149 kronor

Veckans lunch

  • Måndag

    Pannbiff med svampsås, stekt potatis & rårörda lingon

    Kokt torsk med ägg- & persiljesås, potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Krämig svamppasta med lingon & parmesan

  • Tisdag

    Fläskschnitzel med rostad potatis, vitlökssmör & skysås

    Ugnsbakad sej med remouladsås & potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Krämig svamppasta med lingon & parmesan

  • Onsdag

    Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon

    Fiskgratäng med vitvinssås, räkor & gratinerat potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Krämig svamppasta med lingon & parmesan

  • Torsdag

    Stekt kycklingbröst med tomatrisotto

    Fiskgratäng med vitvinssås, räkor & gratinerat potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Krämig svamppasta med lingon & parmesan

  • Fredag

    Lammfärsbiffar med stekt potatis & rosmaringräddsås

    Fiskgratäng med vitvinssås, räkor & gratinerat potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Krämig svamppasta med lingon & parmesan