Norrland möter Italien

SE VÅR MENY NEDAN

Genom vår unika kombination av den Italienska matlagningskonsten med Norrländska råvaror så skapar vi något utöver det vanliga. White Guide håller med - se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Råbiff på lokalt nötinnanlår , pärllök, gurka,
    västerbottensost, äggula, rybsolja & körvel

     


    149 kronor

  • Pocherad king crab med spenat, brynt smörpulver,
    körvel, purjolök & syrad grädde

     


    169 kronor

  • Löjrom med crème fraiche, rödlök & bröd

     


    229 kronor

  • Antipasti med charkuterier, ost, krutonger & marmelad
    på morot

     


    149 kronor

  • Rostad mozzarella, vit sparris, tomater, rödlök,
    basilikavinägrett & vitlöksbröd

     


    125 kronor

  • Liten blond pizza med löjrom, schalottenlök,
    rödlök & purjolökspulver

     


    129 kronor

  • Extra lyxigt snacks

    Osetra kaviar från stör med emulsion på brynt smör,
    mandelpotatischips, blekselleri & brynt smörpulver

     


    229 kronor

Varmrätter

  • Oxfilé från lokala gårdar med murklor, plommontomat,
    persiljerot, schalottenlök, konfiterad potatis
    & rödvinssås

     


    339 kronor

  • Fänkålsbakad pluma från norrländsk gårdsgris,
    senapsemulsion, sparris, lök, tomat, rädisor,
    purjolök, morötter majrova & råstekt potatis

     


    220 kronor

  • Råbiff på lokalt nötinnanlår, pommes, pärllök, gurka,
    västerbottensost, äggula, rybsolja, purjolök & körve

     


    250 kronor

  • Bakad hälleflundra med blomkål, sparrisbroccoli,
    fänkålsconsome, inlagd potatis, sparris, regnbågsrom
    & fänkål

     


    310 kronor

  • Pasta cellentani med oxfilé, grädde, vittvin, rödlök,
    tomat, chili, vitlök & spena

     


    259 kronor

  • Pasta ravioli, spenat, tomater, vitlök, murklor, lök,
    chili, parmesan, ramslök & brynt smör

     


    220 kronor

  • Pasta linguini, bacon, grädde, ägg & parmesan

     


    199 kronor

  • Risotto med pilgrimsmussla, rödräka, fänkål, vittvin, persilja,
    vitlök & soltorkade tomater

     


    259 kronor

Dessert

  • Chokladkaka med vaniljglass, mascarpone,
    skogsbär & italiensk maräng

     


    99 kronor

  • Cheesecaake, choklad, bakade hallon & cashewnötter

     


    99 kronor

  • Rullrån, mascarpone, toffee & hjortronglass

     


    89 kronor

  • Chockladtryffel

     


    35 kronor

  • Kvällens utbud av ostar med en marmelad på morot

     


    119 kronor

Barnmeny

  • Oxfilé med pommes & bearnaise

     


    149 kronor

  • Pasta med oxfilé, grädde & parmesan

     


    119 kronor

  • Pasta med bacon, grädde & parmesan

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino med lufttorkad skinka & mozzarella

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino Margherita med mozzarella & basilika

     


    89 kronor

Pizza

  • Pizza med mozzarella & basilika

     


    149 kronor

  • Pizza med helbakad oxfilé, tryffel, chili, rödlök & ruccola

     


    175 kronor

  • Pizza med lufttorkad skinka från Norrland, ruccola,
    parmesan, lök & chili

     


    165 kronor

  • Pizza med tomater, kronärtskocka, zucchini,
    lök & ruccola

     


    149 kronor

  • Pizza med räkor, tunt skivad pilgrimsmussla,
    rödlök, citron, chili & vitlök

     


    165 kronor

  • Blond pizza med lokala ostar, hemgjord färskost, chili,
    honung, rostade valnötter & hyvlade fikon

     


    165 kronor

Veckans lunch

  • Måndag

    Italienska biffar med soltorkad tomatsås & stekt potatis

    Brödbakad alaskafilé med gräslök, citrusmajonnäs & potatispuré

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Pasta med grönsaker & krämig basilikasås

     

  • Tisdag

    Fläskschnitzel med rostad potatis, vitlökssmör & skysås

    Ugnsbakad sej med remouladsås & potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Pasta med grönsaker & krämig basilikasås

     

  • Onsdag

    Helstekt fläskkotlett med råstekt potatis & dragonsås

    Pocherad kapkummel med hummersås, räkor & dillkokt potatis

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Pasta med grönsaker & krämig basilikasås

     

  • Torsdag

    Panerad kycklingfilé med srirachamajonnäs och örtpotatispuré

    Mandelbakad alaskafilé med brynt smör & potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Pasta med grönsaker & krämig basilikasås

     

  • Fredag

    Lammfärsbiffar med rostad potatis, färskostkräm & rödvinssås

    Fiskgryta med aioli, räkor & kokt potatis

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Pasta med grönsaker & krämig basilikasås