Kvalitet framför kvantitet

SE VÅR MENY NEDAN

Genom att kombinera den Italienska matlagningskonsten med dom förstklassiga råvarorna från Norrland så skapar vi något fantastiskt. Se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Tartaro - Tartar

    Tartar på wagyu, friterad stråpotatis, saltbakad lök, örter och bakad äggula.

     


    189:-

  • Asparagi - Sparris

    Sparris med majonnäs på brynt smör. Citron och parmesan.

     


    139:-

  • Ortica - Nässelsoppa

    Krämig nässelsoppa, friterad jordärtskocka, 63 gradigt ägg och forellrom.

     


    129:-

  • Pizza frutti di mare - Pizza med skaldjur

    Liten pizza med musslor, rödräka, persilja, vitlök och chili.

     


    99:-

  • Pizza pancetta - Pizza med pancetta

    Liten pizza med sparris, bellaverde, ramslökskräm och pancetta.

     


    99:-

Varmrätter

  • Filleto di manzo - Oxfilé

    Oxfilé med gnocchi, bellaverde, bakad lök, torkad tomat, kräm på parmesan och sås gjord på oxsvans.

     


    315:-

  • Pesce - Rödtunga

    Rödtunga, potatis, tryffelpecorino, lök, sikrom och vitvinssås.

     


    259:-

  • Agnello - Lamm

    Lammsadel med rosmarin, ramslökskräm, rökt olivolja, Guanciale (lagrad griskind), vitlök och beta.

     


    269:-

  • Polpette di Vitello - Kalvfrikadeller

    Spaghetti med kalvfrikadeller, pecorino, timjan, vitlök, tomat och lök.

     


    199:-

  • Di manzo - Oxfilépasta

    Taggliatelle pasta med oxfilé, karljohansvamp, ostronskivling, tomat, vitlök, chili, timjan, persilja och lök.

     


    229:-

  • Acciughe - Oliv och sardell pasta

    Bucatini pasta med sardeller, svarta oliver, torkad tomat, olivolja, vitlök, chili och persilja.

     


    195:-

  • Frutti di Mare - Skaldjursrisotto

    Risotto med bläckfisk, rödräka, musslor och grillad citron.

     


    229:-

  • Risotto- Risotto

    Risotto med karljohansvamp, ostronskivling och parmesan.

     


    189:-

  • Lavagna - Svarta tavlan

    Varje vecka har vi en ny spännande rätt på vår svarta tavla.

Dessert

  • Formaggio - Ost

    Ostar med marmelad.

     


    99:-

  • Vaniglia - Vanilj

    Vanilj och mascarponemousse,vit persikosorbet, chokladmaräng, hallon och champagne kompott.

     


    99:-

  • Cioccolato - Choklad

    Brownie med vaniljglass, maränger, chokladsås och kola.

     


    99:-

  • Rabarbaro - Rabarber

    Rabarberpaj med vaniljkräm och mandelsmulor.

     


    99:-

Pizza

  • Pizza frutti di mare - Skaldjur

    Musslor, rödräka, persilja, vitlök och chili.

     


    159:-

  • Pizza di Margherita - Margherita

    Tomatsås, mozzarella och basilika.

     


    139:-

  • Pizza di Prosciutto - Lufttorkad skinka

    Mozzarella, lufttorkad skinka, pesto, ruccola och confiterad tomat.

     


    149:-

  • Pizza di Pancetta - Pancetta

    Bellaverde, ramslökskräm och pancetta.

     


    149:-

  • Pizza di Ndjua - Ndjua

    Ndjua (mjuk italiensk krov med hetta i), paprika, citron, kapris och picklad fänkål.

     


    149:-

Barnmeny

  • Oxfilépasta

    Oxfilé, grädde och parmesan.

     


    99:-

  • Pizza Bambino

    Tomatsås, ost och lufttorkad skinka.

     


    79:-

  • Pizza bambino Margherita

    Tomatsås och ost.

     


    79:-

  • Bolognese

    Pasta bolognese.

     


    79:-

Veckans lunch

  • Måndag

     

    Pannbiff med gräddsås, stekt potatis och rårörda lingon

    Mandelbakad alaskafilé med brynt smör och potatispuré

    Pasta med chorizo, champinjoner och grädde

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Tisdag

    Stekt kyckling med rostad potatis, broccoli och parmesansås

    Ugnsbakad kolja med romsås och potatispuré

    Pasta carbonara med bacon och pesto

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Onsdag

     

    Fläskschnitzel med potatispuré och skysås

    Pocherad hokifilé med hummersås, kräftstjärtar och dillkokt potatis

    Viltskavspasta med champinjoner

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Torsdag

     

    Biff a´la lindström med pressgurka, lingon, gräddsås och kokt potatis

    Dillbakad alaskafilé med citrusmajonäs och potatispuré

    Kycklingpasta med krämig pestosås

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

  • Fredag

     

    Helstekt fläskfilé med klyftpotatis och bearnaisesås

    Pocherad torsk med brynt smör, pepparrot och potatispuré

    Baconpasta med chili och vitlök

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito