Norrland möter Italien

SE VÅR MENY NEDAN

Genom vår unika kombination av den Italienska matlagningskonsten med Norrländska råvaror så skapar vi något utöver det vanliga. White Guide håller med - se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Råbiff på lokalt nötinnanlår , pärllök, gurka,
    västerbottensost, äggula, rybsolja & körvel

     


    149 kronor

  • Pocherad king crab med spenat, brynt smörpulver,
    körvel, purjolök & syrad grädde

     


    169 kronor

  • Löjrom med crème fraiche, rödlök & bröd

     


    229 kronor

  • Antipasti med charkuterier, ost, krutonger & marmelad
    på morot

     


    149 kronor

  • Rostad mozzarella, chilitomater, basilikavinägrett,
    rödlök & vitlöksbröd

     


    125 kronor

  • Liten blond pizza med löjrom, schalottenlök,
    rödlök & purjolökspulver

     


    129 kronor

  • Extra lyxigt snacks

    Osetra kaviar från stör med emulsion på brynt smör,
    mandelpotatischips, blekselleri & brynt smörpulver

     


    229 kronor

Varmrätter

  • Oxfilé från lokala gårdar med rotfruktsbakelse, kräm på rödbeta, gulbeta & rödvinsglace

     


    339 kronor

  • Svensk hjortinnanlår, morötter, eldad potatis,
    tryffelsky, spenat & pärllök

     


    299 kronor

  • Råbiff på lokalt nötinnanlår, pommes, pärllök, gurka,
    västerbottensost, äggula, rybsolja, purjolök & körve

     


    250 kronor

  • Bakad hälleflundra med rostad blomkål,
    fänkålsconsommé, savoykål,
    inlagd potatis & regnbågsrom

     


    310 kronor

  • Pasta cellentani med oxfilé, grädde, vittvin, rödlök,
    tomat, chili, vitlök & spena

     


    259 kronor

  • Pasta tortelli fylld med svamp & ricotta serveras
    med grädde, ostronskivling, tomat, vittvin, tomater,
    rödlök, chili & vitlök

     


    220 kronor

  • Pasta linguini, bacon, grädde, ägg & parmesan

     


    199 kronor

  • Risotto med pilgrimsmussla, rödräka, fänkål, vittvin, persilja,
    vitlök & soltorkade tomater

     


    259 kronor

Dessert

  • Chokladkaka med vaniljglass, mascarpone,
    skogsbär & italiensk maräng

     


    99 kronor

  • Cheesecaake, choklad, bakade hallon & cashewnötter

     


    99 kronor

  • Rullrån, mascarpone, toffee & hjortronglass

     


    89 kronor

  • Chockladtryffel

     


    35 kronor

  • Kvällens utbud av ostar med en marmelad på morot

     


    119 kronor

Barnmeny

  • Oxfilé med pommes & bearnaise

     


    149 kronor

  • Pasta med oxfilé, grädde & parmesan

     


    119 kronor

  • Pasta med bacon, grädde & parmesan

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino med lufttorkad skinka & mozzarella

     


    89 kronor

  • Pizza Bambino Margherita med mozzarella & basilika

     


    89 kronor

Pizza

  • Pizza med mozzarella & basilika

     


    149 kronor

  • Pizza med helbakad oxfilé, tryffel, chili, rödlök & ruccola

     


    175 kronor

  • Pizza med lufttorkad skinka från Norrland, ruccola,
    parmesan, lök & chili

     


    165 kronor

  • Pizza med tomater, kronärtskocka, zucchini,
    lök & ruccola

     


    149 kronor

  • Pizza med räkor, tunt skivad pilgrimsmussla,
    rödlök, citron, chili & vitlök

     


    165 kronor

  • Blond pizza med lokala ostar, hemgjord färskost, chili,
    honung, rostade valnötter & hyvlade fikon

     


    165 kronor

Veckans lunch

  • Måndag

    Köttfärslimpa med gräddsås, rårörda lingon & stekt potatis

    Pocherad kapkummel med vitvinssås, räkor & potatispuré

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Raggmunk med rödbetor, grönkål & fetaostcremé

     

     

  • Tisdag

    Fläskschnitzel med rostad potatis, vitlökssmör & skysås

    Ugnsbakad sej med remouladsås & potatismos

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Raggmunk med rödbetor, grönkål & fetaostcremé

     

  • Onsdag

    Kalvfärsbiffar med gräddsås, pressgurka, lingon & potatismos

    Pocherad torsk med pepparrot, brynt smör & potatispuré

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Raggmunk med rödbetor, grönkål & fetaostcremé

     

  • Torsdag

    Helstekt fläskkotlett med klyftpotatis & chilibearnaise

    Brödbakad alaskafilé med gräslök, potatispuré & citrusmajonnäs

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Raggmunk med rödbetor, grönkål & fetaostcremé

     

  • Fredag

    Lammfärsbiffar med rostad potatis, färskostkräm & rödvinssås

    Fiskgryta med aioli, räkor & kokt potatis

    Baconpasta med chili & vitlök

    Lasagne della invito

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Veckans veg: Raggmunk med rödbetor, grönkål & fetaostcremé