Norrland möter Italien

SE VÅR MENY NEDAN

Genom vår unika kombination av den Italienska matlagningskonsten med Norrländska råvaror så skapar vi något utöver det vanliga. White Guide håller med - se vår á la carte-meny nedan.

Förrätter

  • Carpaccio – Carpaccio

    Carpaccio på oxfilé med hasselnöt, äggula, himelsraften (lagrad ost) och picklad lök.

     

     


    169:-

  • Zuppa di gamberi – havskräftsoppa

    Havskräftsoppa med blåmusslor, fänkål, gurka, grädde och dill.

     


    159:-

  • Topinambur – Jordärtskocka

    Terrine på jordärtskocka med mandel, brynt smör champinjon och tryffel.

     


    135:-

  • Pizza di Salami – Salami

    Liten pizza, tomatsås, tryffelsalami, bladspenat, mozzarella och lök.

     


    99:-

  • Pizza di Verdure – Grönsaker

    Liten blond pizza med kronärtskocka, grönkål, valnöt och tryffel.

     


    99:-

Varmrätter

  • Filleto di manzo - Oxfilé

    Oxfilé med Italiensk potatisrulle med smak av persilja, timjan, citron och brysselkål samt smör smaksatt med tomat.

     


    330:-

  • Pesce – Piggvar

    Piggvar med pure och terrine på jordärtskocka, tryffel, choritzo och torkade alger samt sås på havskräfta.

     


    285:-

  • Carne di Maiale – Gris

    Fläskkotlettracks med broccolipuré. Picklad kålrabbi och blomkål. Emulition med smak av ingefära och äpple. Friterad broccoli samt jalapeno och chorizo.

     


    245:-

  • Pasta di linguine – Linguini

    Linguinipasta med oxfilé, långbakad salsiccia, paprika, timjan, tomat och citron.

     


    230:-

  • Frutti di mare – Skaldjur

    Risotto med vongole, blåmusslor, bläckfiskarmar, rödräka. Smaksatt med citron, timjan, persilja och parmesan.

     


    245:-

  • Risotto - Risotto

    Risotto med grönkål, valnöt och tryffel.

     


    210:-

Dessert

  • Cioccolato – Choklad

    Chokladkaka med kokostosca, vaniljkräm smaksatt med ingefära och citrongräs samt kokossorbet.

     


    99:-

  • Banano - Banan

    Banankaka med mjölkchokladglass, passionfruktskräm och pecannöt.

     


    99:-

  • Formaggio di Capra – Getost

    Karamelliserad getost med blåbärskompott, rostade valnötter, torkade frukter och bär samt torkat bröd.

     


    99:-

  • Gelatto - Glass

    Vaniljglass, mjölkchokladglass och kokossorbet

     


    70:-

  • Tartufi di cioccolato – Kaffegodis

    Chokladtryffel smaksatt med apelsin

     


    30:-

Barnmeny

  • Oxfilé

    Oxfilé, potatisrulle och aioli.

     


    99:-

  • Pasta med oxfilé

    Pasta med oxfilé, grädde och parmesan.

     


    79:-

  • Friterad Torsk

    Friterad torsk, potatiskroketter och aioli.

     


    99:-

  • Pizza Bambino

    Tomatsås, ost och lufttorkad skinka. ( går att få utan skinka)

     


    79:-

Pizza

  • Pizza di Margherita – Margherita

    Tomatsås, mozzarella och basilika.

     


    145:-

  • Pizza di Prosciutto – Lufttorkad skinka

    Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, pesto, ruccola och tomat.

     


    159:-

  • Pizza di Renne – Ren

    Blond pizza med skav på renbog, västerbottensost, lingon, mandel och pancetta

     


    165:-

  • Pizza di Salami – Salami

    Tomatsås, tryffelsalami, bladspenat, mozzarella och lök

     


    159:-

  • Pizza di Manzo – Oxfilé

    Tomatsås, oxfilé, sparris, bakat ägg, syrad blomkål, tryffelpecorino och smörpulver med dragon och ruccola.

     


    175:-

  • Pizza di Verdure – Grönsaker

    Blond pizza, kronärtskocka, grönkål, valnöt och tryffel

     


    149:-

Veckans lunch

  • Måndag

    Pannbiff med potatismos, gräddsås och lingonsylt

    Pocherad torsk med pepparrot, brynt smör och potatispuré

    Pasta med fläskkarré & rostad broccoli

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

    Veckans veg: Bakad portabello med mozzarella, potatispuré & tomatpesto

  • Tisdag

    Fläskschnitzel med rostad potatis, vitlökssmör & skysås

    Örtbakad alaskafilé med basilikaaioli & potatismos

    Pasta med fläskkarré & rostad broccoli

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

    Veckans veg: Bakad portabello med mozzarella, potatispuré & tomatpesto

  • Onsdag

    Lammstek med potatisgratäng & rödvinssky

    Pocherad hokifilé med vitvinssås, räkor och dillkokt potatis

    Pasta carbonara med bacon & pesto

    Caesarsallad med kyckling eller räkor

    Lasagne della invito

    Veckans veg: Bakad portabello med mozzarella, potatispuré & tomatpesto

  • Torsdag

    Lunchstängt, öppnar igen tisdag 23/4

  • Fredag

    Lunchstängt, öppnar igen tisdag 23/4